海参怎么搞好吃？
1、煮烂，放鸡汤或骨汤里煮，连汤带水吃参。适合老人、孩子等消化能力差的人食用； 2、鸡蛋清拌着吃。这个比较常见，将发好的海参切成碎末状，加入鸡蛋清拌匀后做成饼状蒸熟即可。或者打散的鸡蛋液中加少许面粉和盐，搅匀后放进蒸锅蒸熟，就是鸡蛋羹了。不过这个做法比较费时间； 3、油焖，把切好的海参放入油锅炸一下，然后加入酱油、糖、醋、料酒等调料，小火烹制，直至入味。做油焖海参关键是要汤汁浓稠亮晶晶，所以不要放过多的水； 4、凉拌，这个方法最简单，直接把发泡好的海参切成薄片，加点芝麻、花生、黄瓜丝、香菜、辣椒油、葱花等调拌成凉菜即可。如果想要口感更好，可以稍微浸泡一下，这样海参片更容易熟透。
5、饺子馅儿，这是最省事儿的方法之一！先把海参切碎，然后拌上姜葱汁、油盐酱醋等材料调成饺子馅儿，包成的饺子下锅煮熟即可。如果不想自己调馅儿也可以直接把剁碎的海参放到包饺子里面，非常简单~ 当然还有炖菜、炒肉等等方法，只要你想得到都能做。只不过这些方法都比较耗费时间和精力，对于忙碌的现代人来说很不容易操作而已。