玉米排骨汤要放姜吗？
用料：猪排骨750克，甜玉米1根，花生米30克，瑶柱10克，葱段15克，清水1500毫升，盐5克，料酒10毫升
做法：1、猪排骨斩碎块用开水焯过洗净，玉米去皮去须切小块，花生米用开水泡涨备用。
2、将排骨、玉米、花生、瑶柱及葱段放入锅内，注入清水，同时点火，大火烧开后撇去浮沫，再烧约3分钟，倒入料酒，转文火煲约40分钟，调入盐。
煲汤的材料要鲜，煲出来的汤才香。排骨最好选汤排(比较瘦)玉米选甜玉米，比较香。煲汤的水一次要加够，中途不能再加水。
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