粥里放什么有什么作用？
1、黑芝麻可明目
黑芝麻含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1及烟酸等营养成分，有“补肝肾，滋五脏、益聪耳明目、乌发”之功效。现代医学研究表明，黑芝麻具有祛病健身、延缓衰老、美容等作用。但黑芝麻的表皮非常硬，不能被人体吸收利用，因而制作前最好用锅炒熟，然后研碎放于粥、糊中调服。一般健康成年人每天取10克左右为宜。
枸杞子味甘性平，含有胡萝卜素、维生素B1、烟酸以及钙、磷、铁等成分。中医认为，枸杞子具有“补肾益精、养肝、明目、强腰”的作用，现代医学研究证实，枸杞子有辅助治疗心血管疾病、保肝、降血糖、增强免疫功能、延缓衰老及美容等作用。一般健康成年人每天10-15克。
2、鲜荷叶能减肥
鲜荷叶含有10余种生物碱、荷叶碱、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，可刺激胃肠、增进食欲、助消化，有收缩血管、止血作用。现代医学研究证实，荷叶具有扩张冠状动脉、降低血脂、减肥等作用，一般健康成年人每天取40-50克泡茶饮用即可。
生姜根中含姜素、柠檬酸、葡萄糖、乙酸、锌等，有“温中散寒、发汗解表、止呕、开胃”等作用。有防治心血管疾病、抑制癌瘤生长、美容、防癌等功效。一般健康成年人制作时用3-9克即可。
绿豆味甘性凉，有“消肿、利水、清热解毒”等功效，含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素B等营养成分。现代医学研究表明，绿豆有扩张血管、降血脂、防癌等作用。一般健康成年人制作时每天取30-50克为宜。
薏米味甘淡性凉，含有蛋白质、糖类、钙、铁及维生素B等营养成分，有“健脾止泻、利水消肿、清热排脓”的作用，且具有降血糖、减肥等作用。一般健康成年人制作时每天取50-100克为宜。