冬阴功有什么功效?

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冬阴功汤(泰式酸辣汤)是泰国的传统汤品,泰国菜的灵魂。酸辣味浓,辛香提神,开胃解腻,男女老幼皆宜,其成分鲜虾、蛤、椰浆,对提高人体免疫力有很好功效,特别对体寒不适者有特殊疗效。

冬阴功汤的“冬阴”两字,来自于泰语,是酸辣的意思,“功”指虾或螃蟹等海鲜,因此冬阴功汤的直译就是酸辣海鲜汤。冬阴功汤也是泰国菜中最著名的汤品,酸辣开胃,营养丰富。

由于泰国横跨赤道,全年高温潮湿,人的脾胃很容易虚弱。中医认为,脾胃虚弱,人体的消化吸收受阻,身体的正气下降,湿气则内盛。这时,如果吃些香料和辣椒,可以起到祛湿温中的作用。所以,冬阴功汤中放了有特殊芳香的香茅、南姜、青柠、鱼露等调味品,同时用干辣椒来提升汤的辛香度。

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