香辣蟹怎么做好吃？
1.先放干螃蟹在冷水里养20分钟，然后捞出来冲干净(一定要冲洗干净哦）。
2.洗干净了放到锅里蒸5-8分钟左右（具体看螃蟹的个头大小而定哦~ 不要蒸太久啦～不然肉会老咯！）
3.把刚出锅的鲜美的螃蟹夹下来放在盘子里待用（注意不要把螃蟹脚和钳子弄掉了哦） 4.将姜切丝、葱切段、小米椒切碎备用。
5.锅中放入适量油烧热后加入葱姜蒜和花椒爆香。
6.再加入干辣椒段煸炒出香味。
7.倒入适量的生抽、老抽和糖翻炒均匀，然后再加少量的水烧至汤汁粘稠即可起锅装盘。
8.最后将刚才煎好的螃蟹码放在盘中，然后把酱汁浇在上面就可以开吃了哈~
PS：这个香辣蟹的做法是我自己琢磨着做的，没有按照网上大家说的用火锅底料来做，而是用了平时在家里做水煮鱼时用的做法来做的，我觉得比麻辣味的水煮鱼更合适拿来拌饭呢~~哈哈… 而且这样做还方便省事，吃起来特别过瘾啊～因为香辣蟹里的蟹腿和蟹钳都是硬脆的口感，又香又辣特好吃！