素鸡怎么做好吃凉菜？
2.把素鸡切成薄片，加生抽、老抽、糖、胡椒粉拌匀，腌制半小时以上； 3.把香葱、蒜切碎，和红辣椒一起放在素鸡上； 4.锅中热油，爆香花椒和干红椒，把花椒和干红椒捞出来不要，倒入准备好的辣椒粉中，搅拌均匀，做成辣椒油； 5.在切好的香菜上倒上辣椒油，搅拌一下，使香菜裹上辣椒油，入味儿； 6.最后，撒些熟的白芝麻，香喷喷的凉拌素鸡就做好了！
小贴士： 1.切素鸡的时候，要顺着纹理切，这样不容易碎。
2.不喜欢吃辣的，可以把干红辣椒换成胡萝卜丝，做出的味道也是清爽怡人的。
子景蔚优质答主素鸡拌黄瓜 【做法】1、将素鸡切条，加入白醋、生抽、小米椒、葱花拌匀腌制片刻入味； 2、切好的黄瓜用凉开水冲洗干净后切成细丝儿待用（也可以放点白糖）； 3、把上述原料和蒜末一起混合均匀即可食用了！
4、我还会往里面加点花生碎和核桃碎提香哦~~ ======所以这样凉拌出来的口感真的很不错呢~ 我试过之后觉得味道蛮好才来分享给你的哈～希望对你也有帮助啦嘻嘻(○’ω’○)
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