玉米红萝卜怎么炒好吃？
- 准备食材。胡萝卜一根，甜玉米半个，鸡蛋两个，葱花适量。
- 把胡萝卜和甜玉米剥去皮，清洗干净后切成丁状或颗粒状待用。
- 打两大勺面粉到碗里，加少许盐调匀成糊，然后打入两个鸡蛋，搅散成鸡蛋面糊。
- 坐锅烧油，等到油热以后，倒入鸡蛋面糊，调成小火，迅速用铲子翻拌，直到面糊全部凝结成团，关火盛盘。
- 在做好的蛋糊团上撒些葱花，就可以开吃了。如果喜欢吃辣还可以撒点辣椒面哦~
小提示
1、做这道菜的时候，全程都要小火烹制。
2、加入少许的食盐调面糊，是为了让面糊更筋道，不容易碎。如果喜欢口感软一点，可以不用加盐。
3、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，这是迄今为止发现在人体内最合适的维生素A源。而维生素A对维护皮肤黏膜的正常状态、减少感染、增强免疫功能等有重要意义。
4、玉米是著名的粗粮之一，含有人体所需的多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐和维生素等；其中，玉米含有的不饱和脂肪酸是一种对人体有益的心血管保养成分。常吃玉米不仅可以保护眼睛，还有助于心血管健康。