蘑菇炒青菜怎么做好吃？
青菜400g 蘑菇250g 小米椒3个 蒜3瓣 蚝油1勺 生抽1勺 老抽半勺 白糖少许 盐适量 食用油适量 【做法】 1、准备食材，青菜、蘑菇清洗干净，小米椒切圈，大蒜切片；
2、热锅凉油，倒入小米椒和蒜片爆香；
3、然后放入蘑菇，小火慢慢煸炒出水气（大约需要6-8分钟）；
4、待蘑菇煸至表面微焦，加入一勺生抽、一勺蚝油、老抽半勺、白糖、盐调下味；
5、最后倒入青菜，大火翻炒熟即可！
Tips： 1、这道菜不需要另外加糖了，生抽和蚝油都有甜味，如果感觉味道不够的话可以少加点白糖提味；
2、因为生抽和蚝油都有咸味所以最后调味时盐要少放点或者不放都可以；
3、如果喜欢软烂的蔬菜口感就多加水炖一会，但这样汤汁会比较稀，喜欢干干的菜的就少加水，汤汁浓稠最好。