哪里的云片糕好吃?
说起这个云片糕,我可太会吃了! 早年在南京上大学,每回学校门口的小巷子里都有卖云片糕的摊位子,买上一个,夹着油纸细细咀嚼,那可是我最好的零食了。后来工作了,去了别的城市,却依旧惦记着吃这口。
好在现在的电商发达,让我即使在外地,也能买到地道好吃的南京糕点。 这不,前几天就收到了朋友网购的南京大牌档礼盒,里面有五彩鱼饼、酥香蚕豆、葱油饼、桃酥、梅花糕和云片糕。 说起来,这云片糕可是有着悠久历史的南京特产,据传在明代就已经有记载了,清乾隆年间出版的书中有更详细的描述“糯米粉用温水调匀,摊薄成片,切成长方块,上面抹上豆沙馅,切成细丝,拌以白糖及猪油,堆叠起落成型,用火烘烤至熟。” 我小时候吃的云片糕,是米黄色的,很厚实,一层米一片糖,很有嚼劲,越嚼越甜,后味还有股清淡的米香。 而现在卖的云片糕颜色要更深一些,呈棕黄色,并且特别酥脆,一咬就碎,里面夹杂着红色的豆沙馅儿,微甜的气息弥漫在唇齿之间,一口下去,味蕾瞬间被唤醒~ 除了最经典的原味外,还有很多其他的口味可以选择哦~ 而且这个小礼盒里还贴心地附上了小钳子和塑料叉勺,简直太周到啦!想吃的时候拿出来,用工具刮下表面的糖霜,放上一颗鸡蛋黄,香甜软糯的味道让人沉醉其中~~
爱吃甜食的你,可千万不要错过哦!