罗卜饭怎么做好吃？
食材： 萝卜、大米、盐、醋、酱油、花椒、大料、辣椒 做法： 1.将大米淘干净后浸泡一个小时，然后取出沥干水分；锅中烧开水，放入大米后用筷子搅开，烧开后关火焖20分钟。
2.把萝卜清洗干净后切成片状，用盐水浸泡15分钟后冲洗干净备用。
3.锅中倒入油，加热至7成热时，放入花椒和大料炸香，再放入干辣椒略炒，随后捞出扔掉不要。
4.重新往锅中倒入适量清水，大火煮沸后，放入醋、酱油和适量的盐，调成酱汁待用。
5.锅中倒油，加热至7成热时，放入葱姜爆香，随后放入萝卜片快速翻炒，调入少许生抽。接着把调好的酱汁倒在锅里烧开，小火煮5分钟左右，最后淋上香油翻炒均匀即可。
小提示： 1、做萝卜饭最好选用嫩萝卜，这样口感会比较脆爽。
2、为了让萝卜饭更香，可以在炒制的时候，适当多放些油。
3、因为放了醋和酱油，所以在准备蔬菜时可以少放些盐。如果口味较重，可以适当添加食盐。