面条能怎么吃好吃?
作为一个在太原生活了10多年的外地人,对山西的刀削面、大同的烩面、运城的面食等都有着特殊的感情,所以题主说“除了煮挂面和方便面之外”还真没法好好回答,毕竟这些面食在我心中已经超越了泡面~~ 不过要真论起来,很多面食其实都很适合做早餐或者深夜食堂里的美食,比如昨天吃过的炸酱面,之前做的麻食(小面团),再配上一个咸菜或小菜,倒也可以有很丰富的营养~ 另外想到陕西的棍棍面(凉汤),内蒙的手把羊肉(热汤),新疆的炒米粉,贵州的肠旺粉,四川的担担面等等等,似乎又有了答案。
所以问题就回到了最初——你要做什么样的面食? 蒸、煮、烙、煎、炝、拌、烤、焙……只要想得到的做法基本都有,关键是你想怎么做~ 如果真的不知道怎么下手的时候,不妨参考一下当地比较有特色的面食做法,照猫画虎总归不会错;
如果真是像我一样不知道该如何下手时,那就来个最简单的! 馒头就咸菜,就着粥和咸菜,再来盘炒青菜,完美~