郑州哪里豆腐菜好吃？
“豆腐菜”在南方很普遍，但在北方却比较少见。 豆腐菜，又称豆腐肴或素斋，是纯素（不加油、盐等）烹调的菜肴。它起源于佛教素食，流行于民间。
豆腐有南北之分，制作也有差异。 南方的豆腐，多用石膏作点配料，质地细腻嫩滑；而北方的豆腐则多用卤水点芡，质地韧软结实。 做豆腐菜，关键要用油和调料把豆腐焖透入味。
以前豆腐菜多用于接待贵客，现在则是寻常百姓家都爱吃。 小时候，在外公外婆家能吃上豆腐宴那是最好的了。一桌子的好菜，全是素的！ 外公是个很有情趣的人，爱下厨，也善厨艺。他做的豆腐菜味道最好，每每做给我吃。 后来离开家乡，在外上学、工作，就再也吃不到这样的美味了——直到来到郑州。
一家老字号，门脸不大，却很精致。店里的顾客也是满桌的素菜，老板和服务员都是笑盈盈的。最让我惊喜的是，他们用的锅具特别考究，全是大瓦釜，这可不是能随便看到的。
店名很有意思，叫“不辣不欢”。 点了菜后，服务员会送来一碗汤，可以免费续。这碗汤味道很好，清香四溢，我喝了两碗呢。 豆筋炖肉是我最爱的菜之一，豆筋像龙须一般细软，带着自然的淡黄色，浸在亮晶晶的汤汁里，让人不忍心下箸。
一口咬下去，香味弥漫在唇齿之间。 还有一道青菜豆腐皮儿也是极好的，蔬菜的清新搭配豆腐皮的香醇，回味无穷。
店里还可以免费带包子和饺子，不过要早去哦。 价格方面，人均50左右，丰俭由人。环境也不错，小资情调满满。如果是两个人去吃的话，点两个菜就能吃饱了。