培根煲仔饭怎么做好吃？
最近很喜欢煲仔饭，自己也在摸索怎么做。就按照我的方法试了一下，竟然大获成功！本来只想试试的，结果一吃就吃撑了... 材料：大米150g、水200ml（刚好淹过米）、腊肉200g、青菜2棵、油适量、酱油2勺、豆瓣酱2勺、葱花适量 步骤：
1.大米淘净后浸泡半个小时左右。泡过后会比较容易蒸熟烂哦~
2.腊肉洗一下切成片状，不要切太厚或者太薄啦。切好后用厨房纸擦干水分待用。
3.热锅入油，小火煎炒腊肉至透明，表面有一点微黄，出锅前可以加一点葱白爆香。（我是不相信干炒腊肉的咸度的，所以放了酱油和豆瓣酱先调味啊～）
4.另起锅煮米饭，米饭煮熟后立刻将切好的青菜放入搅拌均匀（这一步的目的在于让米粒吸收青菜里的水分而更软滑；而且蔬菜的颜色会渗透到米饭中，使米饭更加美味诱人哦）
6.准备一个模具（没有也可以不用，但我用这个是因为后面要倒出来）
7.把拌好的米饭盛进模具里，用勺子压平，然后把刚才煎好的腊肉铺在上面。盖上盖子，小火焖10分钟左右即可。（这个时候可以尝一下味道，酌情添加调味料哟！）
8.最后一步！打开盖子，撒上葱花，完活！