大蒜生的好吃还是熟的好吃？
作为一个地地道道的山东人，我对于大蒜的味道非常敏感。我吃过最好吃的大蒜是老家种的白皮大蒜，味道浓郁，脆嫩多汁，辣味十足。每次吃饭只要有一盘大蒜就足够下饭了！ 以前家里种大蒜主要是用来当辅料，配饺子、包子、面条都很好吃。后来发现可以拿来炒菜吃，最经典的要属青椒炒大蒜了，那可是我记忆中最美味的下饭菜。
除了生吃和熟吃之外，我还会用它做泡蒜。把新鲜大蒜剥皮以后浸泡在醋里，大概过半个月就可以吃了。这味道可比腌咸菜香多了！ 我一直觉得大蒜是熟的更好吃，但是最近发现了新大陆——煮熟的大蒜！原来大蒜中含有蒜氨酸，这种物质比较耐高温，一般蒸煮是不会被破坏的，它在体内会被分解为蒜胺，具有降低血脂、防止动脉硬化等功能。
现在正是大蒜新鲜上市的季节，喜欢大蒜的朋友可一定不要错过了，买来尝一尝，看看哪种吃法更适合你哦~