包头哪家鱼好吃?

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首先排除掉火锅、烤全鱼等鱼的做法,单论铁锅炖鱼的话,我推荐去青山区的「江泉渔村」,在包头还是有一定知名度的。 这家店的环境一般,位于青山路西侧,路边有停车位,但晚上去的话可能要停得远一点。

他家特色是炖鲤鱼和河鲀,做法有点像东北的「杀猪菜」,把整条鱼放进去煮,味道相当浓郁。 价格也不便宜,一条鲤鱼或嘎牙子(黄河鲤鱼)做得不大,大概2~3斤,就需要40多元;如果点两条,加上菜钱和锅底,人均消费将近100元了。

不过,吃过之后你会感叹,值! 鱼被炖得酥软入味,用筷子轻轻一挑,骨肉就会分离,再沾着店家独门秘制的调料,口感好到爆! 我建议点两条,一条吃辣锅,一条吃原味,这样才不会辜负店主特制两份锅底的美意。 除了一条鱼,他们家其它菜品味道也不错,例如排骨(38元/斤,有点小贵)、酸菜白肉(26元/碗)、剁椒鱼头(38元/份)……价格虽然比普通的涮羊肉略高,但由于用料新鲜,味道独特,所以吃起来还是非常值得。

另外,老板娘特别热情,而且是个「话痨」,会主动询问你对味道的看法,如果你是一个爱吃爱聊的朋友,一定可以在那里享受到愉快的时光。 如果去了青山区,而江泉渔村又有档期的话,强烈安利你去尝一尝~

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