干草菇好吃吗？
之前写过一篇关于蘑菇的文章，受到大家的欢迎，应小伙伴的要求再写一个关于蘑菇的食谱，这次是草菇。 说到草菇，应该属于性价比最高的食材之一了。价格不贵（跟平常的素菜差不多），味道鲜美，营养丰富（富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素），而且做法简单。
一、清炒草菇 原料：草菇250克 调料：食盐1/2茶匙 白糖1/3茶匙 生抽1.5汤匙 老抽少量 水淀粉适量 植物油适量 做法： 1.准备材料：草菇清洗干净后用刀剖开，用沸水焯一下后捞出备用；青红椒去籽后切丝，葱切段，姜切片； 2.热锅凉油，下葱姜炒香后加入所有调料和草菇炒匀； 3.最后淋入水淀粉勾芡即可。 小贴士：用清水冲洗干净表面的杂质就好了，不要多洗，否则会破坏草菇细胞中的活性物质。
二、菠萝咕咾草菇 原料：菠萝半个 香菜适量 草莓适量 鸡蛋1个 面粉适量 淀粉适量 面包糠适量 草菇300g 调料：白糖2茶勺 番茄酱3茶勺 白醋4汤勺 清水适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 做法： 1.将菠萝去皮切块，撒少许盐腌制10分钟左右，用清水冲洗掉表面的盐水，挤干水分待用； 2.草菇洗净去掉蒂部，用刀劈成两半或者四半都可以； 3.取一个小碗，放入蛋清，打散待用； 4.将面粉、淀粉、面包糠分别放在小碗里，各放一半就好，不用全部放进去。
5.锅里放油，烧热后逐个放下草菇炸熟，捞起沥干油份待用； 6.调糖醋汁：碗中放入盐、白醋、番茄酱、白糖和清水，调成汤汁待用； 7.锅里留底油，放入调好的糖醋汁，小火煮至浓稠； 8.立刻放入炸熟的草菇和菠萝块快速翻炒均匀，使每颗草菇均匀地裹上糖醋汁，撒上白胡椒粉、料酒去腥增香，装盘后可以撒些葱花装饰。 三、香辣炒草菇 原料：草菇300克 辅料：油辣椒适量 豆瓣酱适量 生抽适量 白糖适量 生姜适量 大蒜适量 香葱适量 做法： 1.准备好原材料：草菇撕成薄片、生姜切片、大蒜切粒、香葱切成小段； 2.锅置火上，倒入花生油烧至五成热时，下入生姜片和大蒜爆香； 3.接着放入豆瓣酱和油辣椒炒香出色，然后放入草菇进行翻炒； 4.待草菇表面收紧，微微发焦时，加入适量的生抽和白糖提味，最后再放入香葱段，翻炒均匀后即可出锅。