什么肉片汤好吃？
@周不游 的答案很好，再补充一个我喜欢的肉片汤做法吧！ 原料：猪里脊、黄瓜（我用的是榨菜丝）、鸡蛋清、料酒、盐、淀粉、面粉；
第一步：用少许料酒和食盐喂下肉，加鸡蛋清抓匀，腌制片刻；
第二步：锅里放油，烧热后，放入葱段、姜片爆香；倒入清水或高汤；
第三步：水开后，用筷子夹着腌好的肉片，一片片放入锅中，待肉片煮熟、入味后，加入黄瓜/榨菜丝；
第四步：根据个人喜好，勾入薄芡；撒葱花，一碗鲜香四溢、滑嫩爽口的肉片汤就出炉啦～
这碗汤清淡不腻，味道鲜美至极。而且做法简单快手，最适合忙碌的上班族啦！ 除了做汤外，我还喜欢用瘦肉做成小荤，配米饭吃。比如青椒肉丝、蒜薹炒肉丝等等。如果不喜欢吃太油的肉丝，可以像下面这个做法做哦。 上锅蒸八成熟，然后倒一勺生抽、一点点老抽调味，撒上葱花就能吃啦！ 这样处理过的肉丝一点也不腥也不柴，口感很赞~