油炸什么蔬菜好吃吗？
我比较喜欢吃炸萝卜丝，就是那种红白萝卜一起炸的，非常酥脆，以前在家常会母亲做这个给我吃，后来大了一些自己在超市里买回来自己做，因为我家是做酒店生意的，所以我也经常帮厨，所以做起来也是有模有样的了！ 先把红萝卜和白萝卜洗干净切成丝，用盐腌一下，杀出水分，然后挤干水份备用 锅内烧油，油温180度左右开始炸，要不停地翻动以防粘锅。（温度自己掌握，不要太烫也不要凉了呢） 炸至金黄就可以捞出来了，又酥又脆，真的很好吃的呢~~也可以配着虾米粥什么的吃，绝了！ 还有一样也是我最喜欢的，那就是薯片土豆饼，这个简单啊，把新鲜土豆去皮切成薄片，上锅蒸至用筷子能轻轻穿透就可以了，然后压成泥，加入淀粉、面粉搅拌均匀，用手揉成小团，再用擀面杖擀成薄薄的片状，切成细条，裹上面粉下锅油炸熟就可以了。。。
好啦～就这两种吧 不过好像都比较费油的呢~~~·