米线怎么吃好吃吗？
首先，我们要搞清楚米线的分类和特点，这样我们才知道该如何选择最适合的配料来烹制一道美味的米线。 一般来说，米线分为干米线、鲜米线两种。其中干米线又分为圆米线（筒粉）和线米线（片粉）；而鲜米线则是用新鲜大米研磨成浆后蒸熟而成。
由于制作工序不同，它们各自的特性也会有区别。 1.圆米线（筒粉）是用圆形线米粉制成的米线。它的表面比较光滑，形状呈圆柱状或扁圆柱状。吃起来柔软爽滑，富有弹性，并且很容易消化，适合大多数人群食用。不过因为里面添加的辅料有所不同，也会造成它味道上的差异哦！ 2.线米线（片粉）则是以线米粉为原料制成的米线。它与圆米线不同的是，它是由一根根细小的长线编织而成的，看起来像一片片树叶的样子，因此得名“片粉”。虽然外表看起来比较粗糙，但它却是云南当地人最喜欢的米线之一呢！ 那么，知道了什么是米线以及它们的特点之后，接下来我们就要研究一下应该如何搭配最优质的配料来制作出一碗美味可口的米线了！
① 首选当然是肉啦！ 瘦肉搭配上等厚片的五花肉，或者肥瘦相间的五花肉都是不错的选择，如果你讨厌吃肥肉的话，也可以选择纯瘦肉！但是要注意了，肉类一定要煮熟透了再吃哦！不然容易拉肚子呢～
② 蔬菜也是不能少哒！豌豆尖、香菜、青菜、菠菜等等都可以加入其中，一来可以补充人体需要的营养物质，二来可以起到解腻的作用，让口感变得更加丰富有层次。
③ 最后，我们可以根据个人的喜好来适量加入葱花、香菜、酱料等佐料，这样一道香气扑鼻，美味可口的花式米线就出来啦！