海蟹怎么做着好吃？
海蟹的做法有很多种，下面推荐几种做法给大家。 如果想要吃肥的，就买膏蟹；如果想吃公的，就买梭子蟹。 买回来的螃蟹放到桶里，倒上一点白酒，能很快杀死里面的虫子。
1、蟹煲 把切好的豆腐，放进锅里用油炸一下。 然后把蟹放进去，加适量的水、盐焖煮，最后撒上葱花就可以吃了。 味道很鲜哦~
2、椒盐蟹 把辣椒切成段，蒜苗切成丝，和花菜一起放在油锅里炒一下盛出待用。 锅中放油，把切好的姜葱倒入锅里爆香，随后把切好的蟹块倒进去，加上适量的椒盐粉、味精炒熟即可。 香香的椒盐蟹就做好啦~
3、香辣蟹 把切好的蟹块，放入热油锅里炸至金黄色，捞出待用。 把葱姜蒜剁碎，和豆瓣酱一起放入锅中炒出红油，然后加入高汤或者清水，放入辣椒、花椒，以及炸好的蟹块，开锅后炖上十几分钟就可以了。 最后收汁儿，让汤汁浓稠，香辣蟹就可以端上桌开吃啦！
4、蛋黄焗蟹 把生蛋黄放进去搅散，均匀裹在切好的蟹块上面。 进烤箱烤制金黄酥脆，拿出来撒上白芝麻更好看了。 咸味儿的，可以直接吃；喜欢甜口的，可以在烤的过程中，刷两次蜂蜜。 外酥里嫩，鲜而甜美，一口咬下去，满满的幸福感~
5、香辣炒蟹 锅中加油，倒入切好的姜片煸炒出香味。 下剁碎的豆瓣酱，炒出红油。 下蟹块，大火翻炒一会儿。 加入生抽、白糖、醋，翻炒均匀。 最后沿着锅边淋入白酒，撒上胡椒粉，炒匀出锅。 又香又辣，滋味十足。 如果你爱吃辣的，一定不要错过这道香辣炒蟹。
6、葱油蟹 把洗干净的蟹放在蒸笼上，盖上盖子，大火蒸8分钟左右。 把蒸熟的螃蟹，蘸着调好的酱料食用。 蒜蓉、耗油、香菜、陈醋调成酱汁，淋在葱花上。 也可以把葱白放入锅中，加适量植物油爆香，加入酱油、糖，熬成葱油。 葱油浇在切块的螃蟹上，美味就又具备啦～