蘑菇和什么抄好吃？
我吃过很多蘑菇的做法，觉得最好吃的是炒着吃。我做过最棒的一次是油豆皮炒双菇。 材料：蟹味菇、白玉菇、油豆皮。调味料：葱、姜、蒜、盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、干辣椒、青尖椒、红尖椒。
1.油豆皮切成菱形块；蟹味菇、白玉菇清洗干净备用。
2.锅中加水烧开，放入蟹味菇、白玉菇焯一下，捞出沥干水分。
3.锅烧热放油，下葱姜蒜末炒香，加入干辣椒、青红辣椒圈爆香，然后倒入菌菇，调入适量盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉大火翻炒入味，最后放入油豆皮炒匀即可出锅。 我一般在菜市场买回来之后，先把蘑菇冲洗干净，然后用淡盐水浸泡片刻，这样能有效地去除泥土腥味。
除了炒着好吃的做法外，我也很喜欢把蘑菇切成片儿，然后用来炖汤喝。我试过用鸡汤来炖蘑菇，结果真的超级鲜啊！大家可以试试~ 还有更简单的一种做法就是直接蘸着吃。我是在老家买的蘑菇，价格还是挺便宜，好像是五六块钱一斤吧。这个做法我非常喜欢，特别简单，又非常入味儿。
准备一小碗酱油，加少许白糖提鲜（不用放太多了），再加适量葱花调匀待用。
然后把蘑菇冲洗干净，晾干或者吹干水分（千万别沾上生水）。
最后在碗里倒点植物油，撒点儿盐和胡椒粉，加点儿白糖提鲜，调成汁待用。
把晾干的蘑菇放入调好的酱油汁里腌制半天。如果时间充裕的话，可以等到第二天再吃，更入味儿哦～～
食用前取出蘑菇，摆盘淋上熟油，撒上葱花，蘸着吃就好啦～是不是很简单呀～