清明果怎么才好吃?

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清明果好吃,那是你没试过这个做法!加了艾草的清明果颜色碧绿,清香扑鼻,直接吃软软的,就像果冻一样,搭配着酸奶吃,一口咬下去,满嘴都是香香的艾青汁味儿,真是好吃的没法说啊~ 而且这样做出来的清明果凉着吃、热着吃都棒棒的,可爽了!

【食材】

面粉300g、糯米粉150g、牛奶250ml、糖适量、艾草200g(大概300颗)

【步骤】

1. 锅里倒少许油,把艾草放进去炒熟,然后放入料理机中打成绿色的艾草泥。

没有破壁机的,可以直接放入蒸锅上蒸熟捣成泥。

2. 往面糊里加入细砂糖、艾草泥和牛奶,搅拌均匀。

3. 往盛面粉的碗里打入一颗鸡蛋,搅散后倒入面糊之中。

4. 搅拌成细腻的面糊状。

5. 蒸锅里放水,大火烧开后,将面糊放入锅中蒸15分钟左右,直到变得软糯即可。 蒸熟的果子要是觉得太黏,可以过一遍筛,会更加细腻。

吃的时候,可以直接吃,也可以蘸着白糖吃。 如果你买的艾草比较嫩,那么清洗起来会比较麻烦,因为会出很多的汁水。

在浸泡的过程中,最好换一两次水。 如果你的艾草比较老,那洗起来就比较简单啦~

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