肝脏炒什么菜好吃？
肝，作为人体最大的消化器之一，其生理功能十分复杂且重要性不言而喻。但，你知道“肝”是如何被制造出的嘛？ 肝的主要组成成分包括：肝细胞、肝细胞膜、肝细胞器和血液等。其中肝细胞是构成肝脏的基本单位，每个肝细胞大约由10000个核糖体，4000条微管和数十亿个囊泡所构成。
当然，这些细胞通过不同的排列方式形成结构完整的肝脏。而正是由于这种结构的复杂性，决定了「肝」不能像其它肉类一样经过高温烹煮使蛋白质变性来杀死里面的细菌，也不能像猪、牛、羊等家畜的「肉」可以直接切割生食。 为了将食物彻底杀死，必须采用低温冷冻24小时的方法让其中的细菌休眠或者死亡。
而且，在制作「肝」的过程中，必须充分漂洗以去除多余的血垢和致病菌群，这样才能把对肝脏损害降到最低。 经过上述处理后的「肝」才是可以安心食用的健康食材，你学到了吗～ 既然已经知道了「肝」这么重要的部位不能吃生的，那我们就应该远离“隔夜饭”、“一次性筷子”与“霉变大米”，保护好我们身体这个“巨大的化工厂”——肝脏！