上海青如何炒好吃？
分享一个超好吃的上海青做法，喜欢的小伙伴可以点赞收藏起来啦！ 用料 上海青500g 食盐1茶匙 白糖1/2茶匙 味精少量 白醋1茶匙 高汤（鸡汤）3汤匙 清炒上海青的做法步骤 上海青用清水冲洗干净，摘去老叶后沥干水分备用。 在锅里加入适量色拉油，烧至七成热时，放入上海青大火煸炒。 将上海青炒至半熟，加入高汤、食盐、白糖和味精，盖上锅盖焖40分钟左右。 开盖后，转大火收汁，最后淋上少许白醋，出锅装盘即可。 一盘酸酸甜甜，味道鲜美的清炒上海青就好啦！
小贴士
① 如果家里有鸡汤或者排骨汤，可以用这个来代替清水，味道会更鲜美～
② 这道菜品中加了少量的糖和盐，口味偏清淡，爱吃甜食的可以加些白砂糖；由于添加了味精与白醋，所以这道菜并不怎么咸，糖和盐的量请酌情添加。