怎么炒干丝好吃？
1、把干丝洗干净，切成段状 2、锅中放入适量水烧开，倒入豆腐焯一下水，去除豆腥味 3、准备配料：青红椒切圈，蒜切片，葱切葱花 4、起锅热油，倒入蒜末和葱白部分爆香。然后加入青红椒圈炒匀 5、倒入处理好的干丝，大火翻炒均匀 6、调入适量生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉水（兑清水搅拌成水淀粉），继续翻炒至入味，最后撒上葱花就可以啦~ 小贴士 买回来的干丝如果比较黏，可以先用热水泡一下再烹调哦～这样比较容易熟透且不会老韧。 我用的干丝是豆腐做的，如果是腐竹的话，需要用油先浸泡一下再吃。