土豆排骨怎么吃？
我们往往都喜欢吃炖排骨，由于排骨含有人体所需的营养成分，所以成为我们日常餐桌上频 繁出现的食材。那么，排骨除了常见的炖着吃还有什么味道和吃法呢，今天，就教大家如何吃土豆炖排骨，一起看看吧。
下面我们就来看看土豆排骨的饮食的好处有哪些吧。
营养专家指出，食用骨头汤效果并不好，不但起不到补钙的作用，还会使人体内钙的流失。而土豆炖排骨却能使人体对钙的不同程度吸收。
土豆炖排骨的营养成份：
1、增加胃肠蠕动，预防便秘
土豆含有丰富的膳食纤维。膳食纤维在肠道中进行消化，可以疏通肠道，改善食物中脂肪、淀粉和糖类吸收，进而降低肠道内胆固醇的作用。而且膳食纤维很容易消化吸收，也可预防便秘。
2、补充营养，提高体质
老人吃藕菜有增强体质之外，还有促进骨骼的生长、提高免疫力、健胃消食、补充胶原蛋白的功效呢。所以，常吃藕菜可以给身体补充营养，提高体质。
3、清热凉血、补益脾胃
红枣有补中益气，养血安神功效。栗子有益气健脾，补肾强筋功效。胡萝卜有补血补气，健脾养胃功效。土豆有和胃调中，健脾益气功效。这些食物放在一起炖，有补益脾胃，清热凉血功效呢。
4、养肝解毒、消肿解毒
中医认为，小芹具养肝解毒、利湿消肿的功效，可用于治疗水肿、腹胀、黄疸等症。所以说，吃芹菜对肝脏及疾病有辅助治疗的作用。
吃土豆炖排骨的注意事项：
1、排骨不要下锅爆炒，否则肉质特别干柴。最好是焯水以后加入适量温水，小火炖上两个小时，加点茄子或者山药一起炖，味道更佳。
2、土豆炖排骨最佳搭配蔬菜是茄子。排骨和茄子的搭配，不只是味道好，营养方面的搭配也是最佳的。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，还有清退脓血的作用。
3、脾胃虚寒、消化功能不佳、腹泻的人群尽量不要食用，同时感冒患者不宜食用。