土豆海带炖什么？
土豆海带炖什么？人们都吃过土豆和海带，但你知道它们俩炖起来是什么味道么？海带虽好，但味道不太一致，可与各种肉类一起炖煮。今天，就来教你几招，看看小土豆和海带君都能炖点啥。
土豆海带炖排骨
土豆海带炖排骨，清淡适口，营养丰富，老少皆宜。排骨除蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，还含有大量磷酸钙，猪骨粉等，具有滋阴壮阳，益精补血等功效；而海带则含碘、钙、硒等健康食品元素，可促进骨骼发育，有助于甲状腺激素的合成。这两款食材加在一起，对身体有很大的裨益，特别是对于一些缺钙、缺碘和想减肥的朋友，可以说是家常美食中的极品。
海带炖排骨的做法：
1：排骨洗净，焯水后冲洗干净。
2：海带用水泡40分钟，泡好后洗干净。(泡海带的水一定不要扔，煮好后沾汤鲜美)
3：把排酸放锅中，加清水泡过的海带，烧开后转小火炖煮一小时(海带很容易熟，所以用不了很长时间)。
4：放盐出锅。(为了咸淡适宜，排骨刚出锅时为最好的品尝时机)
土豆海带炖猪蹄
【口味特点】 咸鲜，微辣。
【原料】 土豆300克，海带100克，猪蹄1只。
【调料】 料酒、精盐、味精、葱花各适量。
【制作过程】
(1) 将海带用清水浸泡1天1夜(中间换水2次)，用清水飘洗干净，切成丝；土豆去皮，洗净，切成块。
(2) 猪脚洗净，剁成块。(焯水氽烫后过凉水洗去浮沫，沥干水分)
(3) 锅内放底油，油烧至7成热时放入土豆块，煎至成金黄色出锅。(不喜欢吃炸的，可以省略这一步，直接倒入开水)
(4) 将海带丝放入煲胆中，加适量清水，放入料酒、葱花、猪蹄块，大火煮开，小火熬制1小时。(如果是高压锅，上气后改小火压30分钟)
(5) 加入煎好的土豆块改小火炖5分钟，放盐、味精调味即成。