螃蟹怎么煮汤好吃？
我做的海鲜豆腐汤，鲜美至极，有螃蟹的鲜味 也有豆腐的鲜味 还带有海鲜自身的咸味 下面分享一下制作方法 所需原料：梭子蟹2只、嫩豆腐1盒、生姜3片。 调料：食盐适量、食用油少许、料酒适量。
制作步骤：
1.将梭子蟹洗净，掀开盖子，去掉螃蟹壳和鳃等杂质，然后将蟹肉切成块状待用；嫩豆腐冲洗干净，切成块待用；姜切片待用。
2.锅中放入适量的水，然后把切好的姜片放进去烧开，再放入切块的豆腐，加入适量的盐调味，随后把蟹块倒进去，再倒入适量的料酒去腥。
3.大火炖煮5分钟左右后，可以看见锅底形成一层薄薄的蟹油，这时候我们把火关闭，撇干净浮沫。 然后盖上盖子焖40分钟这样，就可以闻到满屋的鲜香啦~ 喝一口汤，鲜到眉毛掉下来哦！喜欢喝汤的小伙伴可千万别错过！