家常羊肉面片怎么做？
一、主料：羊肉200g、面片200g
二、辅料：油菜2颗、香菜1棵
三、调料：盐2g、料酒15ml、葱白5g、老姜20g、清水适量
四、做法：
1、准备好所有的食材。
2、把羊肉洗净切成小块。
3、把羊肉切成小块放入煮锅中，加入清水，大火煮滚。
4、把煮好的羊肉清出锅中，留下鲜汤。
5、把浮沫撇去，放入切好的葱姜。
6、加一点料酒，大火煮滚后转小火炖30分钟，炖好的羊肉取出备用。
7、另起一锅倒入刚刚过滤好的鲜汤大火煮滚，放入面片。
8、盖上锅盖，继续煮滚1分钟左右，一面片浮起后，翻个儿，再煮差不多同样的时间，等到全部面片都浮起后关火。
9、把煮好的面片捞出来放入冰水中。
10、炒锅烧热，倒入适量香油。
11、把炸香的香油泼到酸菜上。
12、把炖好的羊骨盆汁浇到面上，撒点香菜末就可以享用美食了。