家常炒排骨怎么做好吃？
家常炒排骨想做得好吃，方法挺多，下面就给大家介绍两种做法。
做法一：
锅中放冷水，加入排骨，焯水后放冷水过洗一遍备用。锅中放油，放蒜瓣爆香，再加入排骨翻炒，倒入料酒。加入冰糖提鲜，加入耗油翻炒均匀。加入葱，加入适量水，小火焖至30分钟左右。
加入味精提鲜，撒点葱花翻炒均匀出锅即可食用。
做法二：
锅中烧水，把排骨放进去，倒点黄酒和姜块焯5分钟去腥，再清洗干净备用。锅中放底油，下生姜花椒爆香。倒入焯水的排骨翻炒，再倒入黄酒去腥，再放耗油翻炒上色。加入适量水，大火煮开转小火炖半小时左右。
加入盐调味。加一些红辣椒翻炒均匀即可食用。