大肠头好吃吗？
这个问题我一定要答！！ 首先，对于某些人把“大肠”和“肛门”混为一谈的说法是要坚决驳斥的(ノ￣_￣)ノ~ 小时候特别爱吃猪大肠，但是我妈说那是屎味儿最大的部位-_-#… 但是我不信，于是有一次趁家里没人偷偷煮了一根吃（其实我是故意让家人发现的……） 然后我成功地把肠子从粪臭转为肉香（当然还是能闻到一丁点屎味儿的→_→） 不过那屎臭味儿确实是不怎么好闻就是了…… 大肠有肥肠、猪肠、粉肠等分类，不同的大肠口感也不尽相同——肥肠一般偏粗，而粉肠则较细。
其次再来说说人们为什么不喜欢吃大肠呢？ 1.屎味太重，这个前面已经说了 2.清洗工作比较困难且不易做到完全彻底 3.小肠部分比大肠更值得食用 4.大肠的脂肪含量比较高，易导致人体发胖 5.大肠中的有害物质不容易被清洗掉，存在一定的食品安全隐患 我家现在基本不吃猪大肠了=_= 但是偶尔我还是忍不住会去买一根来尝一下的(*¯︶¯*)
最后再来具体说一下关于猪大肠的处理方法吧： 方法一；先将大肠用盐水洗净，放入水中煮一两个小时，直至煮熟煮透为止，然后再将其切成小段即可食用。 方法二；将大肠用清水洗净，然后用热水焯一遍，捞出晾干后备用。
接下来需要准备一些调味料，如葱丝、姜丝、蒜泥、豆瓣酱等等，待锅中油热后将这些调味料一起放入锅中炒制片刻，盛出备用。接着再将切好的大肠倒入锅中翻炒至熟透，最后再与炒好的调料拌匀后即可食用啦~(≧▽≦)/~ 注意：大肠不能生食！！！