晚粳米好吃吗?
我觉着吧,只要不是陈米,都差不多。南方人没吃过粳米,北方人不习惯吃籼米。所以买大米最好去超市,这样买到的米会统一一点。 早籼稻和晚籼稻不一样,早粳稻和晚粳稻也不一样。一般来说,晚籼稻比早籼稻长得胖一点(当然也不是绝对的);同样地,晚粳稻一般要比早粳稻长得丰满一些。但也不排除有特例的。
我们东北是产大米的,不过大多是早稻。市面上常见的东北大米主要是长粒香和大松仁稻。这两种都是籼米。不过因为东北的水土很好,而且东北气温低,所以就算用同样的方法来煮这种长粒香也比南方的大米要香很多。 我小时候也吃过正宗的东北圆米,虽然味道不错,但我更喜欢长粒香的口感!至于晚粳稻嘛……倒是没怎么吃过。不过据说南方人比较喜欢晚粳稻的味道。 因为现在国家提倡种植优质水稻,所以现在市场上的米大部分都是“绿壳”的了。就是种的时候不用化肥,也不用农药。虽然米没有那么白,但是吃着更放心啊~