豆浆扎怎么做好吃?

左子淼左子淼最佳答案最佳答案

我买的黄豆很豆,泡了一晚上,第二天就发大了,大概5、6倍吧 打浆之前先把豆子洗干净(要不会有豆子皮粘在滤网里面清洗起来很麻烦),洗的过程中顺便把豆子捞上来沥干水分备用。 然后把豆子放进料理机里加水打成豆浆(记得不要放太多水,稍微稀一点比较好),打好后倒进锅里煮开,然后关火让豆浆的温度慢慢降下来。接下来就是最关键的一步了~为了让豆浆更好喝更细腻,需要过滤一下,我把滤网放进去用力摇,不过效果不是很理想,后来灵光一现想到用纱布来过滤,果然比滤网要细很多! 最后就是调味道了~因为之前打了豆浆煮熟了所以不需要再加水煮了,直接根据自己的口味加点糖或者牛奶什么的就可以了~~

我比较喜欢喝甜的,所以放了两大勺白糖,其实不放糖也OK的啦~~最后搅拌均匀就可以开喝了~~~好喝极了!!!早上一碗豆浆一个包子,饱饱的~~ 另外还想说说打豆浆用的料理机,我买的是九阳的,用了几个月感觉还是不错的,打磨得很细腻,也没有刮伤刀头,值得推荐购买哦

匡荣敏匡荣敏优质答主

1、把豆子泡涨,打浆机打成糊状备用; 2、鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液; 3、准备两个空碗,一碗放葱花和香菜碎,一碗放入少许盐,胡椒粉,酱油(或豆瓣酱)调成蘸料汁; 4、锅中加清水烧沸后加入黄豆酱,小火煮5分钟左右关火焖上十分钟让豆香更浓郁; 5、开锅后慢慢倒入鸡蛋液,同时用勺子搅拌以免结块; 6、最后用湿淀粉勾芡收汁儿即可。 我做这个的时候没有放糖,但是您可以根据自己的喜好适当加点糖,这样会更加可口一些!希望我的经验能够帮助到您~

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