酸罗卜怎么泡好吃脆？
1，把萝卜洗干净，用刀切成薄片（越薄越好） 2，在萝卜上面均匀的涂上盐，腌制半小时左右；这一步主要是为了杀出里面的水分。 3，准备好配料。小米椒、大蒜和姜切末备用。 4，腌制好的萝卜会出来很多水，把这些水倒掉不用。然后用清水清洗两遍，沥干水份。 5，把锅烧热，放入少许油，放入切好的小米椒、大蒜和姜末爆香。
6，倒入沥干的萝卜片，大火快速的翻炒，然后调入适量生抽和白醋快速拌均匀，即可关火装盘了~ 这样做出来的酸辣萝卜非常清脆、酸辣酸甜的味道刚刚好，让人吃了一块还想吃！ 如果你做的过程中，发现炒制的酱汁不够，可以加入一些白糖提鲜哦~~ 这个小零食特别适合喜欢酸辣口味的同学们食用呢！ 自己做的又营养又健康，而且没有任何添加剂，给孩子当零食再合适不过了咯~~~