三文鱼丸怎么做好吃？
鱼丸要好吃，最关键的一点是制作鱼丸的鱼肉一定要新鲜。 一般我们买回鱼来煮汤或者做菜都是要去除鱼骨的，但是这里我们要留一部分鱼肉（大约200g）作为鱼丸的主要原料，这样做出来的鱼丸才足够鲜嫩。 用勺子刮去鱼肉表面的薄膜，清洗干净备用。 把鱼肉用刀背剁至黏糊状后加入姜蓉、蒜蓉、葱花、生抽、白糖和适量盐搅拌均匀。
搅拌至鱼肉起胶且颜色变浅后，用手抓起一把鱼肉馅儿，然后握成丸子形状并用勺子舀出。 蒸锅里加水烧开，放入鱼肉丸大火隔水蒸15分钟左右取出。 在鱼丸上撒葱花，淋上热油激发香味，一口下去滑嫩弹牙！
如果喜欢更鲜一点的口感可以撒上少许白胡椒粉～ 注意！一定要保证鱼肉的新鲜才能做出好吃的鱼丸哦~ 如果实在担心鱼肉不新鲜可以把鱼放到冰箱冷冻4个小时再去制作，这样也能保证做出来的鱼丸鲜美如初啦～