食材 土鸡半只、二荆条辣椒4根、姜1小块、蒜3瓣、花椒10粒、八角2个、白酒少量、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1小撮。 做法 1.鸡肉斩成小块，用清水多洗几遍去除血水。（我用的土鸡比较瘦）
2.锅内烧开水，将鸡肉块放进去，煮出血沫，捞出冲洗干净待用。 3.二荆条辣椒清洗干净，去籽切成段；姜切片；蒜去皮备用。 4.炒锅里放入一汤匙花生油，烧热后加入八角、花椒，爆出香味以后加入姜片和蒜片，继续爆香。
5.倒入鸡肉，大火翻炒至变色。 6.调入少量的白酒增加香气，再依次加入生抽、老抽和白糖，把调料搅拌均匀，让调味料融入鸡汤里并上色。
7.倒入足量的清水，大火烧开之后转小火慢炖一个半小时左右，待汤汁变浓郁，肉已经熟烂时（用筷子可以轻松戳穿肉质），加入二荆条辣椒，继续小火焖十分钟就可以啦！
8.盛盘后可以撒少许白芝麻装饰一下哟~ 小贴士 1、选用土鸡来做这道菜，味道会更佳鲜美。
2、用高压锅来做也很方便，节省时间。
郝蕴容优质答主鸡胸肉鸡胸肉鸡烧青椒烧青椒是一道很有营养而且非常好吃的食物呢，今天我就把它的具体做法分享给大家，只要按照我的方法来操作，保证能够给大家做出非常可口美味的鸡烧青椒来。首先我们要准备好的食材有：鸡胸肉、青椒和生姜，以及葱，料酒、生抽和蚝油等等。把这些食材准备好之后我们就可以开始做鸡烧青椒了。鸡胸肉
我们要先把准备好的生姜给去皮，接着把它切成姜丝，然后把需要葱给洗干净，把它的叶子和葱白分别切好。青椒也是需要去洗干净，去去蒂然后掰成小块。生抽和生粉、料酒和蚝油都准备好放在碗里混合均匀，当做腌料使用。最后加点盐在腌料中。青椒鸡胸肉青椒烧青椒青椒烧青椒调料调料
把准备好的鸡胸肉洗干净然后切块，加上刚才调好的腌料，然后再加上葱白一起抓均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟左右。锅中加上清水大火烧开，然后加点盐和油在里面，把青椒倒到锅里焯烫大约一分钟，然后就捞出放到凉水里浸泡一会，接着就沥干水分待用。青椒葱姜焯烫烧开的水大火鸡胸肉
烧青椒锅中加上油烧热，然后爆香蒜片和葱白，接着下鸡胸肉大火快速翻炒。炒到鸡肉发白了、断生了的时候加上青椒继续炒匀，然后加上生抽和蚝油调味炒匀。最后把葱叶倒进去炒匀，就可以出锅了。
