自助烤肉怎么做好吃？
说到这我可就不困了啊！作为一名在烤肉店潜伏了多年的伪吃货，我敢说，就凭这道烤五花肉，我能吃这家一辈子！ 食材：五花肉一块（约300克）、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、洋葱半个、大蒜适量、五香粉适量、辣椒面适量、鸡蛋一个、玉米淀粉适量。
做法：首先把五花肉块冲洗干净后，加入鸡蛋清和胡椒粉、白糖、生抽、老抽、姜末、花椒粉、辣椒粉、玉米淀粉充分抓匀腌渍两个小时以上，期间多翻动几次使其入味。 腌渍好后取出，平底锅抹一层食用油，放入五花肉煎制，煎至表面焦黄即可出锅，切片摆盘待用。
另外起锅，倒入少许油烧热，爆香蒜末后浇到肉片上，喜欢吃葱的还可以撒些葱花提香。 最后重点来了，一定要蘸着这个调料汁儿吃，绝了啊！真的！我就是这么吃的，一盘肉瞬间就吃光了。
如果这道菜你感觉没吃过瘾，那我就建议你再单点一盘蒜香味儿的烤肉，配上啤酒，简直完美！