有什么好看又好吃的菜？
那当然要数鱼香肉丝了！ 鱼香是四川家常菜，主要是调料中的醋、酱油、辣椒油、香油和味精调配出的味道。所以鱼香味儿不仅存在于鱼肉中，而且弥漫在整个菜肴里。尝一口就欲罢不能~
【原料】猪瘦肉300g、青椒1个、胡萝卜半根、木耳50g 【步骤】
①准备好食材，肉切成丝，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制十分钟备用； ②胡萝卜去皮切丝，青椒去籽切丝，木耳用清水泡发后去掉根部洗净撕成小朵备用； ③调好酱汁：碗中加二勺生抽、一勺老抽、三勺白糖、四勺陈醋、五勺清水拌匀；
④热锅凉油，下入肉丝炒至变色盛出； ⑤锅中留底油，下人葱姜蒜炒出香味加豆瓣酱炒出红油，然后倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳翻炒片刻； ⑥最后倒入肉丝，快速翻炒均匀即可出锅！
除了做鱼香肉丝外，泡椒凤爪、酸辣土豆丝、糖醋排骨等也都是非常有名的四川美食。