燕麦怎么做才好吃吗?

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2017年,《中国居民膳食指南》建议: 每天食用50~100g全谷物,即谷物总量的1/3~1/2。 目前我国城乡居民膳食纤维的摄入量仅占推荐摄入量的1/3。 因此增加全谷物的摄入,是改善我国居民营养状况、降低肥胖和慢性病发生的重要措施。 说到燕麦,大家都不陌生。它不但营养价值高,而且口感也不错! 所以今天推荐的几道燕麦食谱,希望大家喜欢。

1.燕麦米香蕉粥 原料: 燕麦米1杯、香蕉1根、牛奶适量。 做法: 燕麦米浸泡后放入锅中,煮至粘稠状关火; 香蕉去皮,用刀背压成泥,加入少许牛奶拌匀; 将香蕉泥倒入锅中搅匀,小火熬煮片刻即可。 小贴士: 香蕉含钾丰富,患有肾炎的病人应适当限量食用。

2.燕麦片豆浆 原料: 燕麦片100g、水500ml、豆浆机、白糖少量。 做法: 燕麦片放入杯中,注入开水浸泡; 待燕麦充分泡发后,调成豆浆机打成汁; 可依个人口味加入白糖调味。

3.苹果燕麦粥 原料: 燕麦100g、苹果半个、酸奶1盒。 做法: 燕麦加水煮粥; 苹果削皮去核,切成碎粒,与酸奶拌在一起调均匀; 把调好的酸奶苹果糊倒进熬好的燕麦粥里,搅拌均匀就可以吃了。

4.燕麦玉米奶昔 原料: 燕麦50g、甜玉米1个、酸奶1盒。 做法: 将所有原料放在一起,榨汁机搅拌成汁即可。 除了以上四道早餐粥以外,还可以试试这两款小甜品——巧克力燕麦球和燕麦紫薯糕。

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燕麦含有高蛋白质、高脂肪、高糖、高纤维素。其营养价值高于大米、面粉,是人们理想的营养美食。燕麦由于表皮坚硬,不易煮熟,煮的时间过长又易成糊状,影响食用。现介绍一种快速美味的制作方法,供您选用。

生燕麦片250克,花生100克,青红丝、芝麻或核桃适量,冰糖150克。苹果两个,去皮切片,再切成丝。芝麻、核桃入锅炒熟。油皮500克倒入锅内,加少许水烧开,加入白糖熬至糖起小泡时加入燕麦片和花生米,用铲子翻炒,继续加热,待糖起大泡能拉丝时把用油皮炸好的苹果丝(苹果丝用油皮炸好待用),青红丝、芝麻、核桃仁放进去,不停地翻炒搅拌,直到糖将燕麦片、花生等原料全部粘净,成糖丝状物时停火。趁热倒在案板上,待凉后切成长条块,再切成小方块,冷却即成(用模子压制效果更好)。食之酥脆可口,香甜,营养丰富。

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