白萝卜怎么腌好吃吗？
萝卜是生活中常见的蔬菜，价格便宜，营养丰富，腌着吃、炒着吃都很美味。很多人会用萝卜来腌制咸菜，这样既能保证冬天有新鲜的蔬菜吃，又能够在不同口味中体验不同的风味。接下来就分享一道用萝卜做的美食——香辣萝卜干。 准备用料：白皮萝卜、干辣椒段、花椒粒、八角、桂皮、香叶、白醋、冰糖。 1.首先将萝卜清洗干净去除头尾，然后擦干表面的水分备用。
2.锅中加入适量的清水，然后加入切好的萝卜和所有的香料，开大火煮开后转小火炖煮40分钟左右。（这里的水可以多加一些，因为后面会蒸发掉一部分。）
3.煮好了以后，用清水冲洗一下香料，把卤水过滤出来。然后加入两勺生抽、三勺老抽、适量白醋和冰糖搅拌均匀作为料汁。
4.准备好一个无油无水的瓶子，把处理好的萝卜放进去，倒上刚刚调好的料汁，盖紧盖子密封起来，放在一边让其入味。
5.48小时后，美味的香辣萝卜干就做好了！
你学会了吗？