米线猪肉酱怎么做好吃？
用料 干米线200g、猪瘦肉150g、葱白4-5段、蒜3瓣、姜1块、小米椒圈适量、豆瓣酱2汤匙、泡辣椒末2汤匙 米线猪肉酱的做法 1.准备好食材，猪肉剁成蓉，葱姜蒜、小米椒切成小丁； 2.锅内放少许油，下入肉馅炒熟，加入豆瓣酱和泡辣椒末翻炒出香味； 3.加入切好的葱姜蒜和小米椒，继续爆香； 4.将烧好的酱料浇在已经泡软的米线上面，拌匀就可以吃了。 小贴士 如果喜欢更酥脆一点的米粉，可以将剁好的猪肉馅用油炸制酥脆再同其他材料一起炒制。
我是用微波炉做的，先用高火蒸10分钟左右让米粉变软，再搅拌一下，让其受热均匀，然后转中火4分钟就完成了，这样不会糊。如果直接用大火加热，很容易粘锅底出现焦味。 这个吃法是我跟一个老乡学的，他在云南做导游，每次我们出去他都会带我们吃各种小吃，这碗粉就是他带我去吃的，说是他妈妈做法，我照搬回来的~