怎么炒盘龙好吃？
食材准备： 猪里脊肉（肥瘦相间的），云丝，泡发的黑木耳，豆瓣酱，剁辣椒，大葱，老姜，大蒜，白糖，生抽，鸡精，醋少许去腥增香。 做法步骤： 1、把猪里脊肉片成薄片，用冷水浸泡几分钟去除血水，然后挤干水份放碗里加少许料酒和盐码味。
2、把葱切段，姜蒜切片，云丝和木耳泡发后清洗干净。
3、起锅烧油，油热后倒入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油。
4、接着加入葱姜蒜爆香，然后倒入云丝和木耳翻炒片刻。
5、最后倒入肉片，大火爆炒，调入适量老抽、生抽、白糖、陈醋以及适量开水（或者高汤）大火煮开后转小火炖制入味，以汤汁基本收干为度。
6、出锅前撒香菜或葱花提色调味。 一道香喷喷的麻婆豆腐就完成啦！是不是很简单～快试试做给喜欢的人吃吧~