烧烤刷酱什么牌的好吃?
说起这个烧烤酱,那可真是大有来头。 它起源于山东德州,是当地的名小吃,最早起源于清朝末年。 据说当时有家姓胡的饭店,生意特别好,天天顾客满屋。 有天来了个吃白食的(蹭饭的),吃完后抹着嘴说,这锅烧鹅的味道太正点了! 原来他是在骗吃的,但这话让人听得舒服,饭店老板就问他要不要雇他做厨师。 这人倒是实诚,摇摇头说不会做菜。 老板说那你干嘛不早说,害我白高兴一场。 人总是好奇的,于是这人就问老板这酱汁是怎么做出来的,如此美味。 老板很得意地说这是祖传秘方,外人怎么可能知道,你这贼眼溜溜地瞅啥呢? 这个人嘿嘿笑道,我就是好奇,你不说我不明白,现在不是知道了吗? 然后就蹦蹦跳跳地走了。
后来才知道,这酱汁其实是用鸡蛋、酱油、香油、胡椒粉、花生仁等做的。 到了民国年间,这种酱料开始在鲁西南流行开来,很多菜馆的菜谱上都有它的身影。 用花生酱和芝麻酱加上各种调料搅拌在一起,再淋上熟油或者香油,味道别提多美了。 吃过正宗的酱香烤翅,其他的鸡翅都变成了将就.....