准备食材：大米，鸡腿，香葱，生姜 调料：猪油，食盐，葱花，生抽，胡椒粉 制作方法如下： 1、首先要把淘洗干净的大米浸泡半个小时以上； 2、把鸡腿清洗干净后剁成小块状。（我买的这个鸡腿是有皮的，如果用没皮的鸡腿，皮最好也去掉） 3、把姜去皮切成丝，葱洗净切成葱花备用。
4、锅内放入适量的水煮开后再加入大米和姜丝熬煮。 大火煮开后转小火慢熬。在熬煮的过程中要不断地搅拌，防止糊底。 5、待米粒煮熟后加入少许的食用油继续搅匀。 6、最后加入切好的鸡块，适量的盐、生抽、胡椒调味，再煲10分钟左右就可以关火了。 在关火后焖上5分钟就更好了！
小贴士：如果家里有人对味精或者鸡精有偏好，可以在出锅前放一点进去提味。 鸡汤煮出来味道很浓郁，一碗下肚胃里舒服多了。喝掉这碗鸡汤后肚子饱饱的，全身发热，感觉好多了。 月子里喝这样的营养粥最适合不过了！
敬怀清优质答主月子鸡肉粥
原料：
粳米100克，鸡肉250克。精盐3克，味精1克，葱花5克，姜丝3克，鸡汤1000毫升。
做法：
1、将鸡肉洗净，入沸水锅焯去血污，捞出切丝；粳米洗净放炖锅内，加鸡汤，旺火烧开后，改用小火炖煮50分钟。
2、加入鸡肉丝、精盐、姜丝炖20分钟，淋上麻油，撒上葱花即可食。
功效：
活血化瘀，补气养血，强壮身体，特别适合产后出血较多的新妈妈食用。
产后鸡汤怎么煲
鸡肉含有丰富的蛋白质，易消化吸收，还有强筋健骨、调整营养平衡的能力，特别适合产后体力虚弱、睡眠不足的新妈妈食用。
月子期间喝鸡汤能开胃、增乳液，但是鸡肉一定要炖烂，不然的话不仅影响口感，营养也不易吸收。
材料：鸡腿一只（200克）。
生姜3片、葱1条、盐适量，清水4小碗。
做法：
1、鸡腿洗干净，放入开水锅里焯几秒，捞起冲洗干净血沫备用。生姜切片、葱切段。
2、将鸡腿、生姜片和葱段放入锅内，加入清水，盖上锅盖大火煮开，调成小火再煮15分钟，加适量盐调味熄火。
温馨提示：
1、想要炖出来的鸡汤白而浓，不发灰，一定要选用新鲜的土鸡（童子鸡）。
2、煲汤期间不用加锅盖，煲出的汤味道更鲜，营养更足。
