好吃的咸蒜怎么做好吃？
2、把大蒜的衣剥掉，然后把大蒜放进去，加入半勺盐，腌制半天。 （我晚上回家做的，第二天中午就有很多水出来了） 3、把水倒掉后，把瓶子密封起来放两天。 我当时是放了两天的，因为正好有两天假期，结果后来看到更红的蒜了，就放了一晚上了。。。 不过我觉得这味道真的很棒！和放了两天的完全不一样！感觉就是发酵了的蒜味，很特别很好闻的味道~
4、然后我们把它倒进电饭锅里，注意不要加水哦~ 按下煮饭键，等它开始跳到保温状态的时候就表示熟了啦~~ 我尝了一个，蛮好吃的哈～
5、准备一个可以密封的罐子，先把白醋倒进去，然后再把煮好的蒜放进罐子里面，盖上盖子，让它们泡一晚上面就可以啦~~~ 我家是没有醋缸的……所以直接用的玻璃罐来装……其实也不错的说…………
6、第二天，就看到罐子上面浮着一层白膜…………这就是醋酸菌在发酵呢~~~~ 这个时候我们可以加一些冰糖或者白砂糖下去，增加甜度。我喜欢味道甜一点，所以加了好多糖…………
7、等到第三天的时候，我们可以看到里面的蒜变成了翠绿色~而且看起来很有光泽感…… 这个时候的蒜已经非常好吃了！但是要吃的健康的话，还需要再腌制两天～
8、第三天后，我们就可以看到罐子里面有大量的气泡产生…… 这个时候的蒜已经是透明状态的了，而且非常软嫩。用筷子夹起一块，可以直接整块拉出长长的丝出来~(我的筷子实在太不干净了，所以没有图……)
9、把泡过的大蒜末捞起来，放到锅中煸炒一下，可以让它的甜味更加浓郁~ 我没有炒锅…家里唯一的一炒锅是个电磁炉用的～所以只好用平底锅来炒……炒成这样我已经很满意了= =+
10、最后，可以把熬好的糖汁淋在里面勾芡一下，让汤汁包裹住每一粒蒜，就可以趁热享用啦~~