海鱼怎么凉拌好吃？
分享几个用酱油做的凉菜，味道都很不错 做之前先准备好材料 和新鲜的鱼、酱油、糖和姜一起下锅焖20分钟左右。 时间到后，再加点料酒和八角进去继续煮，等到汤汁变浓稠就可以关火了。把鱼捞起来放凉之后切好，再配上葱花等调味料拌匀即可食用了。喜欢辣的可以加点辣椒油进去拌。 这道做法简单又鲜美的菜就完成啦！鱼肉入口即化，带着浓郁的酱料香味，让人胃口大开～
还可以试试这样做 把切好的鱼片放在碗底，上面铺上姜丝和葱白，淋上适量蒸鱼豉油，放入锅中大火上汽后蒸8分钟。 鱼肉蒸熟后取出，浇上热腾腾的热油激出香味儿，再来点葱花点缀一下就能开吃了~鱼肉香嫩可口，夹杂着淡淡的豆豉咸香，让人回味无穷～
或者这样凉拌着吃 把鱼片放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖和食盐抓匀腌制半小时以上（中途可以翻拌几次）。然后锅里热油，倒入大蒜、青椒圈和小米椒圈爆香后，关火再把青红椒和大蒜放在鱼片上，撒上葱花和香菜段后趁热吃！香辣入味，一口一片超满足的～