怎么炸粽子好吃？
1. 把鸡蛋磕到碗里，加适量的清水、白糖和碱粉（不要直接放碱面），用筷子搅匀；
2. 准备一个盘子，里面铺上一层保鲜膜，然后把粽子整齐地放在上面；
3. 锅中倒油，油热以后放入裹了面糊的粽子，小火慢慢炸；
4. 当粽子炸飘起来后，可以往锅里再少放一些清水，盖上盖子焖一会儿，这样更加容易熟；
5. 看到粽子的表皮变微黄就可以捞出来了，蘸点糖吃就更棒了！ 做好的炸粽子酥脆香甜，味道有点像炸馒头片，但是更香~
Tips：
① 在裹蛋糊的时候，如果面糊太稠或者太稀都不好，要刚好挂住筷子为准；
② 在烧油炸粽子的时候，油温不能太高也不能太低，太高会外面糊了里面还生的现象；
③ 如果觉得这样做出来的炸粽子不够酥，可以在捞出来后趁热在表面刷一层食用油，使表层更快变酥脆。