什么颜色的南瓜好吃?
这个问题问得真是时候,昨天刚好在超市买了几个新鲜的贝贝南瓜! 就我个人而言,我觉得颜色是判断南瓜好不好吃的最重要标准之一!
我买的是这个牌子的,之前也买过几次,感觉味道和甜度都挺不错。 这个南瓜的外皮颜色就比较深了,接近深咖啡色,这应该是经过了一定时间日晒的结果(南瓜经过长时间光照,表皮会晒干)。
除了外皮颜色以外,里面的南瓜肉也是橙色的,这种橙色可不是人工染色可染出来的噢~这是因为南瓜富含β-胡萝卜素而导致的,也有很多人称呼它为“胡萝卜汁”。 所以看到表皮颜色较深的贝贝南瓜,不用觉得它是“老南瓜”就不敢买啦,其实正相反,这样的南瓜才最好吃。 当然,判断一个贝贝南瓜好不好吃,光看外表是不行的,还需要看看它的瓜脐(也就是南瓜的“肚脐眼”)。
好的贝贝南瓜的瓜脐看起来是比较大的,而且是深凹下去的;而那些表皮颜色浅、瓜脐又浅且平的则是经过打蜡等处理过的,吃起来口感会比较差。
挑选到好贝贝南方法其实很简单,就是找那些表面光滑、色泽金黄、有亮光的,同时再仔细观察下他的“肚脐眼”!