什么菜好吃不发胖？
1、蔬菜类 蔬菜基本上都不怎么发胖，特别是蔬菜里面含有大量的纤维素，吃进去之后会迅速膨胀，产生饱腹感而减少其他食物的摄入，蔬菜的热量都很低，多吃也不会发胖的。 比如：西红柿，热量只有15千卡/100g；青菜，23千卡/100g；豆芽儿，28干卡/100g；蘑菇，24千卡/100g等等。 一顿饭中多吃蔬菜就可以少食米饭了，这样既能控制血糖上升，也能减少热量的摄入。
在烹饪方式上，最好选择蒸煮炖的方式，少放油，不放糖。 2、水果类 很多水果热量都不高，而且富含维生素和水分，是非常好的代餐食物。 但水果含糖，而且吃完也容易饱，所以如果饭后直接吃水果的话很容易长胖。
正确的食用方法是，先吃饭后吃水果，或者饭前吃点水果，都是可以的。 热量比较低的有：橙子，97千卡/100g;柠檬，46千卡/100g;西瓜，31千卡/100g；猕猴桃，61千卡/100g等。
需要注意的是，果汁的口感虽好，但是营养素却丢失了很多，而且一般都比较甜，含糖量比较高，热量自然也就会增加了，因此不要喝太多的果汁。 3、主食类 一般来说含有淀粉的食物都属于主食，包括米面杂粮之类，这些食物中含有大量的淀粉和纤维素，食用过后也会产生很强的饱腹感。 如果用粗粮代替一部分主食，不仅能增加营养物质的摄入，还能减少热量的摄入，对减肥有很好的帮助。 含淀粉丰富的粗粮有：燕麦，352千卡/100g；玉米，236千卡/100g；红薯，117千卡/100g；马铃薯，93千卡/100g；山药，84千卡/100g。
另外，可以用部分粗粮来替代精细粮，做米饭的时候可以掺入一些玉米、燕麦等，不仅营养丰富，还能减少热量摄入。除了以上提到的这些，生活中还有很多低热量且适合减脂期间食用的食物，大家可以多留意下。
对于想快速瘦身的人来说，光靠不吃东西或者只吃蔬菜水果是远远不够的，还应该结合运动一起来，这样做才能更快更有效的减掉体内多余的脂肪，达到理想的效果。 推荐大家进行有氧运动，它可以快速的消耗体内的能量，起到消脂的作用。每周坚持做3次以上的有氧运动，能减轻体重、降低血压、降低胆固醇，对身体健康大有好处。