剩的丸子怎么做好吃？
2015年，我做了一档美食节目叫《食尚玩家》 其中有一期“丸子大集合”深受观众喜爱，这期节目的点击率也是居高不下（毕竟放的是谢霆锋哥哥的脸） 这期节目的主要内容就是做各种丸子的做法 当然，最后要做一个主厨特别赏赐——四神汤。 四神汤由茯苓、山药、薏米、芡实组成，具有健脾祛湿的功效，夏天喝再合适不过了！ 下面开始做菜咯~ 首先准备食材：猪肉馅400g，生姜两片，葱一根，生抽、盐、老抽、白糖、生粉适量。 1.将猪肉馅放入容器中，加入葱花和姜片，适量生抽、盐、老抽、白糖、生粉的混合调料抓拌均匀，然后再加入适量清水搅拌至黏稠上劲； 备注：如果一次做得比较多的话，也可以事先加入姜葱等调味料搅匀后，用保鲜膜封住，放到冰箱里冷藏发酵2小时左右，这样做出来的丸子会更加好吃。
2.将调好的肉馅挤成大小适中的肉丸子，锅中烧水，下入肉丸子，中火煮至浮起，转为大火煮5分钟左右即可出锅。 备注：如果觉得火太猛容易糊锅底的话，可以垫一个盘子在锅底，这样既方便清洗，也不会让锅底变黑。
3.蒸熟的肉丸子会有些汤汁出来，这时候我们就可以往里面加入淀粉和水调成芡汁，淋到丸子上就可以了。 最后来欣赏一下我们帅炸的谢大厨~~~ \(≧▽≦)/~